Ca 12 stycken
100 gram Fetaost
100 gram broccoli
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
4 ägg
1/2 dl smör eller margarin
2 dl naturell lättyoghurt
Sätt ugnen på 200 grader. Dela osten och broccolin i bitar. Blanda mjöl, bakpulver, salt, fetaost och broccoli. Vispa ihop ägg, smör och yoghurt. Rör ner det i mjölblandningen. Klicka ut smeten i 12 stycken muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna.
Supergoda, matiga muffins som är perfekta som mellanmål. 164 kalorier per muffin. Det är också gott att byta ut broccolin mot spenat eller oliver, men kom ihåg att räkna om energiinnehållet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar